zomer en munt zijn mint to be
Munt hoort bij de lipbloemenfamilie, een plantenfamilie met veel bekende kruiden. Basilicum, rozemarijn, tijm en salie zijn bijvoorbeeld ook familie van munt. Deze kruiden worden veel gebruikt in de keuken en geven gerechten allemaal hun eigen smaak en geur. Hoewel ze familie van elkaar zijn, heeft ieder kruid zijn eigen kenmerken.
Binnen de muntfamilie bestaan er veel verschillende soorten. De bekendste zijn pepermunt en groene munt, maar er bestaat ook chocolademunt, appelmunt en zelfs watermunt. Elke soort heeft een eigen geur, smaak en uiterlijk. Pepermunt heeft een sterke, frisse smaak die je vaak terugvindt in thee, snoepjes en tandpasta. Groene munt is wat zachter en zoeter van smaak en wordt veel gebruikt in drankjes, salades en gerechten uit verschillende keukens. Chocolademunt heeft een bijzondere geur die een beetje aan chocolade doet denken, terwijl appelmunt bekendstaat om zijn zachte, licht fruitige aroma.
Maar waar komen al deze verschillende soorten vandaan? Veel soorten munt zijn ontstaan door natuurlijke kruisingen tussen andere muntsoorten. Daardoor zijn er in de loop van de tijd steeds nieuwe varianten ontstaan. Muntplanten verspreiden zich bovendien gemakkelijk via hun wortels, waardoor ze snel nieuwe scheuten kunnen vormen. Dat maakt munt een sterke plant die in de tuin soms behoorlijk veel ruimte kan innemen.
Wat alle muntsoorten met elkaar gemeen hebben, is hun herkenbare frisse geur. Die geur komt van natuurlijke stoffen in de blaadjes, zoals menthol bij pepermunt. De hoeveelheid en soort geurstoffen verschillen per muntsoort. Dat verklaart waarom de ene munt veel sterker ruikt dan de andere.
De frisse smaak van munt
Zodra de zon zich laat zien, krijgen we zin in frisse smaken en lichte gerechten. Munt past daar perfect bij! Met zijn frisse geur en verkoelende smaak is dit kruid een favoriet voor zomerse drankjes, salades en desserts. Munt wordt in verschillende keukens over de hele wereld gebruikt en geeft zelfs de eenvoudigste gerechten een frisse twist. Of je nu zelf munt kweekt of het vers uit de supermarkt haalt, dit groene kruid brengt de zomer naar je bord.
Dé zomertip tegen de hitte
Geef je drankje een frisse en zomerse twist met ijsblokjes met munt! Vul een ijsblokjesvorm met water en leg in elk vakje een schoon muntblaadje. Zet de vorm in de vriezer en wacht tot het water helemaal bevroren is. Voeg de ijsblokjes toe aan een glas water, limonade of ijsthee. Terwijl het ijs langzaam smelt, ziet je drankje er niet alleen gezellig uit, maar krijgt het ook een subtiele, frisse muntsmaak. Extra lekker op een warme zomerdag!
Seasoned tip: samen met de munt is het ook lekker om een schijfje citroen of limoen in de ijsblokjesvorm te doen.
Verse uit eigen tuin
Munt kweken is makkelijker dan je denkt Je kunt het in een pot op je balkon zetten of in de tuin planten. Het is geschikt voor ieder huis want ook jouw dierenvriendjes kunnen meegenieten van munt.
Munt groeit het beste op een plek met wat zon of halfschaduw en in licht vochtige grond. Geef de plant regelmatig water, dan groeien er steeds nieuwe, frisse blaadjes.
Pluk ze wanneer je ze nodig hebt voor bijvoorbeeld limonade, thee of een zomerse salade. Let wel op: munt kan zich snel verspreiden, dus een aparte pot is vaak handig. Zo heb je de hele zomer je eigen frisse smaakmaker bij de hand!
Seasoned tip: op veel social media platformen vind je informati en tips over het verzorgen en bijhouden van jouw munt stekje/plant. We hebben hier een voorbeeld voor je staan!